Yokohama

<h1 dir="ltr">Phở</h1>
Kh&ocirc;ng chỉ được người Nhật Bản v&ocirc; c&ugrave;ng y&ecirc;u th&iacute;ch, Phở c&ograve;n l&agrave; một m&oacute;n ăn nổi tiếng tr&ecirc;n khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng đến từ nước d&ugrave;ng v&agrave; sợi phở thơm ngon kh&ocirc;ng đ&acirc;u c&oacute; được.
Phở b&ograve; được xem như &ldquo;hoa hậu&rdquo; trong nền ẩm thực Việt Nam khi l&agrave; m&oacute;n ngon ti&ecirc;u biểu được giới thiệu với bạn b&egrave; tr&ecirc;n khắp thế giới.
Nước d&ugrave;ng Phở b&ograve; được kết hợp từ xương b&ograve; ninh c&ugrave;ng quế, hoa hồi, h&agrave;nh kh&ocirc;, gừng, thảo quả, m&ugrave;i kh&ocirc; nướng, tạo n&ecirc;n hương vị đặc trưng m&agrave; chỉ c&oacute; Phở Việt Nam mới c&oacute;.
Sợi phở được trụng qua nước s&ocirc;i, xếp v&agrave;o b&aacute;t c&ugrave;ng thịt b&ograve; th&aacute;i mỏng, h&agrave;nh l&aacute; th&aacute;i sợi, rau m&ugrave;i xắt nhỏ, sau c&ugrave;ng l&agrave; chan l&ecirc;n nước d&ugrave;ng n&oacute;ng hổi thơm ngon c&oacute; sức hấp dẫn khiến thực kh&aacute;ch phải xu&yacute;t xoa mỗi khi ăn m&oacute;n ăn n&agrave;y. Một ch&uacute;t chanh tươi, tương ớt, tỏi tươi sẽ c&agrave;ng l&agrave;m tăng vị ngon của m&oacute;n Phở. Ở H&agrave; Nội, quẩy gi&ograve;n được xem l&agrave; bộ đ&ocirc;i kh&ocirc;ng thể thiếu khi ăn phở.
&nbsp;
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/Su1YeOFld-ZrSsNBth64OMHulcZUY4VNx1wu42T_EPJzZgnPZpgtb2aK7wwQQKIdritn2PrLEjQg_wNe-V3GaMb-8xjqF26i6bGeHeg_7Q1lndJVIfu7K-GLHpHf3uASJH3SjNyZLzKiMOobANmNUyDbrsaZ4QrKQfFBBfWgcfQxQt1F-OeWTLgEwJwmrw" alt="" width="281" height="276" /><img src="https://lh3.googleusercontent.com/R3pZUzXxlkM-o9pniIUecelSp-oJi3w9Ruwhlzuu-XKaJQTVBmmS-fiBK9nOFGltLVVvU96I4z-OPaf0yfcVZCCOjcRRHo80_MVHxwdrt9jPnfrdsK87xU8vuyUNmBbIPa7Ha-Zkm_mHmFEEFrvEB4xeh3LThMlYWUyab2C7rLnnUs265qxD_IHVElacdQ" alt="" width="274" height="277" />
Anh Kenji v&agrave; b&aacute;c Th&igrave;n đ&atilde; th&agrave;nh c&ocirc;ng đưa phở Th&igrave;n đến với Nhật Bản
Phở Th&igrave;n Tokyo cũng l&agrave; một c&aacute;i t&ecirc;n kh&ocirc;ng thể kh&ocirc;ng nhắc đến, đ&acirc;y l&agrave; chi nh&aacute;nh tại Tokyo của thương hiệu phở Th&igrave;n L&ograve; Đ&uacute;c nổi tiếng H&agrave; Nội. Chi nh&aacute;nh n&agrave;y mới được mở v&agrave;o năm 2019. Người quản l&yacute; người Nhật của quấn đ&atilde; ăn phở b&ograve; tại cơ sở ch&iacute;nh (H&agrave; Nội) v&agrave;o năm 2015 rồi m&ecirc; mẩn hương vị phở, sau đ&oacute; thuyết phục &ocirc;ng Th&igrave;n cho ph&eacute;p mở chi nh&aacute;nh Tokyo. Qu&aacute;n kh&ocirc;ng chỉ phục vụ phở b&ograve; nhưng với hương vị đặc biệt, qu&aacute;n đ&atilde; d&agrave;nh t&igrave;nh cảm của cả thực kh&aacute;ch Tokyo.
<h1 dir="ltr">B&uacute;n chả</h1>
Nếu Phở b&ograve; được vinh danh nhờ hương vị hấp dẫn của nước d&ugrave;ng, th&igrave; B&uacute;n chả cũng kh&ocirc;ng hề thua k&eacute;m khi mang lại cho thực kh&aacute;ch cảm gi&aacute;c kh&oacute; qu&ecirc;n từ nước chấm.
Nước chấm c&oacute; vị chua, cay, mặn, ngọt l&agrave; sự kết hợp h&agrave;i h&ograve;a của nước mắm, giấm, đường, tỏi ớt l&agrave;m n&ecirc;n hương vị đặc trưng m&agrave; chỉ c&oacute; b&uacute;n chả mới c&oacute;. Nước chấm B&uacute;n chả thường được cho th&ecirc;m nộm đu đủ, c&agrave; rốt mang lại sự th&iacute;ch th&uacute; cho thực kh&aacute;ch mỗi khi cắn v&agrave;o thấy gi&ograve;n gi&ograve;n.
Thịt v&agrave; chả vi&ecirc;n được tẩm ướp gia vị sau đ&oacute; đem nướng tr&ecirc;n than hoa l&agrave; một phần kh&ocirc;ng thể thiếu l&agrave;m n&ecirc;n sự hấp dẫn của B&uacute;n chả. B&uacute;n chả thường được ăn k&egrave;m c&ugrave;ng c&aacute;c loại rau sống như x&agrave; l&aacute;ch, t&iacute;a t&ocirc;, gi&aacute; đỗ.
&nbsp;
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/tKQwZQoxZW3zS-yTAz88LwZVkdvkyCleYA-zF3rM4fMCin6DN0qBFbxoMG8jj0Dzj3LRsGFjC2DjLbGgYFMWe9nAoTWRRd3x5iMykDv36sHTIoNI4J6fyoehNf7Zh7SlDlrmQyNfiUwccxPPLKlSRjFbfKYDYFcsq2mqy5aADk_XtcS_8MPtsMqJDHdTdQ" alt="" width="423" height="281" />
B&uacute;n chả &ndash; M&oacute;n ăn được nhiều người Nhật Bản y&ecirc;u th&iacute;ch
<h1 dir="ltr">B&aacute;nh Mỳ</h1>
M&oacute;n B&aacute;nh mỳ Việt Nam được y&ecirc;u th&iacute;ch kh&ocirc;ng chỉ bởi n&oacute; c&oacute; hương vị đặc trưng m&agrave; c&ograve;n bởi B&aacute;nh mỳ Việt Nam c&oacute; rất nhiều c&aacute;ch để thưởng thức. Mỗi v&ugrave;ng miền lại c&oacute; một c&aacute;ch kết hợp hương vị kh&aacute;c nhau, tạo n&ecirc;n thế giới b&aacute;nh mỳ v&ocirc; c&ugrave;ng phong ph&uacute;.
&nbsp;
<img src="https://lh6.googleusercontent.com/2GaLAjyHNwWHalHJ0tfAsjdXkxd_OPVrW7a-VeymuhDMliUkIclEROUKa6ZKHGCd7fCk4VIvit-PVJvwWIcU-qgbw0jXr4vPZC8NIp4En1i_YifqFmnde-6QWeqSx-TDxWn2q90wUEP06ctgx46UGru_yLnf4N8mDFP4i05-Ri0MtCtpv0-8hItZvZI3QQ" alt="" width="415" height="271" />
B&aacute;nh mỳ H&agrave; Nội với đặc trưng l&agrave; ruốc, gi&ograve; chả
Nếu ở H&agrave; nội, m&oacute;n b&aacute;nh mỳ thường c&oacute; pate, ruốc, gi&ograve; chả k&egrave;m tương ớt, rau m&ugrave;i v&agrave; dưa chuột th&igrave; tại Hải Ph&ograve;ng, m&oacute;n b&aacute;nh mỳ que (b&aacute;nh chỉ to bằng hai ng&oacute;n tay) với nguy&ecirc;n liệu đơn giản l&agrave; pate v&agrave; tương ớt với lớp vỏ b&aacute;nh nướng gi&ograve;n tan cũng đủ l&agrave;m thực kh&aacute;ch v&ocirc; c&ugrave;ng th&iacute;ch th&uacute;.
B&aacute;nh mỳ Hội An c&oacute; lẽ l&agrave; m&oacute;n b&aacute;nh mỳ nổi tiếng Nhất tại Việt Nam khi kết hợp bằng rất nhiều nguy&ecirc;n liệu l&agrave; jambon, gi&ograve;, chả, thịt x&iacute;u, thịt nướng, thịt g&agrave;, trứng, ph&ocirc; mai v&agrave; c&aacute;c loại xốt được l&agrave;m theo c&ocirc;ng thức ri&ecirc;ng g&oacute;p phần tạo n&ecirc;n n&eacute;t ri&ecirc;ng biệt của B&aacute;nh mỳ Hội An.
<h2 dir="ltr">B&aacute;nh mỳ Xin Ch&agrave;o( Tokyo) l&agrave; tiệm b&aacute;nh mỳ nổi tiếng tại Nhật Bản, tọa lạc ngay tr&ecirc;n phố Waseda Dori tại th&agrave;nh phố Tokyo Nhật Bản, tiệm ăn n&agrave;y rất nhiều người Nhật rất y&ecirc;u th&iacute;ch. Qu&aacute;n ăn n&agrave;y được hai anh em người Việt Nam mở v&agrave; khẩu hiệu của qu&aacute;n l&agrave; &ldquo;Taste banh mi, taste VietNam&rdquo;.</h2>
<h1 dir="ltr">Chả gi&ograve;</h1>
<h2 dir="ltr">Chả gi&ograve; với phần vỏ gi&ograve;n rụm kết hợp phần nh&acirc;n thơm, ngọt, thấm vị, ăn k&egrave;m với nước chấm</h2>
<h2 dir="ltr">tỏi, ớt khiến nhiều người Nhật &ldquo;m&ecirc; mẩn&rdquo;. Kh&ocirc;ng chỉ đơn thuần kh&aacute;c biệt về c&aacute;ch gọi, m&oacute;n chả gi&ograve; đ&atilde; được người d&acirc;n ở c&aacute;c v&ugrave;ng miền "biến tấu" lại để hợp với khẩu vị địa phương. Sự kh&aacute;c biệt n&agrave;y đến từ nguy&ecirc;n liệu phần nh&acirc;n, loại b&aacute;nh tr&aacute;ng cuốn, nước chấm ăn k&egrave;m v&agrave; h&igrave;nh thức của m&oacute;n ăn.</h2>
Chả gi&ograve; miền Nam được bọc b&ecirc;n ngo&agrave;i bằng b&aacute;nh rế hoặc b&aacute;nh tr&aacute;ng b&ograve; b&iacute;a, phần nh&acirc;n gồm thịt xay, miến, mộc nhĩ, c&agrave; rốt, khoai m&ocirc;n, &hellip; cắt nhỏ, trộn đều v&agrave; n&ecirc;m nếm gia vị. Trong c&aacute;c "m&agrave;u sắc" th&igrave; chả gi&ograve; Nam Bộ c&oacute; phần nh&acirc;n phức tạp nhất, gồm nhiều nguy&ecirc;n liệu kh&aacute;c nhau.
Chả ram miền Trung sử dụng loại b&aacute;nh tr&aacute;ng chuy&ecirc;n dụng, điển h&igrave;nh l&agrave; b&aacute;nh tr&aacute;ng m&egrave; hoặc b&aacute;nh tr&aacute;ng phơi sương để g&oacute;i chả ram, n&ecirc;n khi ăn rất lạ miệng. Kh&aacute;c với chả gi&ograve; miền Nam, người miền Trung l&agrave;m chả ram rất đơn giản, chủ yếu từ một nguy&ecirc;n liệu duy nhất. Th&ocirc;ng thường, chả ram c&oacute; k&iacute;ch thước chỉ bằng một ng&oacute;n tay, nhỏ hơn nhiều so với "người anh em" miền Nam.
Nem r&aacute;n miền Bắc với phần nh&acirc;n được &ldquo;biến tấu" với thịt xay (heo, cua, t&ocirc;m), miến dong, c&agrave; rốt, trứng, h&agrave;nh. Phần nh&acirc;n nem r&aacute;n thường được l&agrave;m nhiều từ hải sản. Người Bắc gọi phần vỏ b&ecirc;n ngo&agrave;i l&agrave; b&aacute;nh đa nem nhưng thực chất l&agrave; b&aacute;nh tr&aacute;ng gạo, c&oacute; m&agrave;u trắng đục.&nbsp;
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/RSEFlcrR1c9yW-nb7x5vp-XYlS-qxRnyPaMtCZFU7rqI7BvyFqPAppnn6WvgGpJhrqCt-AJn76nNUI-x_DR8dmLopJkZxNPjWTrKbs1thJhbhxK4u5mjpR2UKE8-DwTXsRG84c8P9fDPb4WahjR6sp-dPFsmcFKK8u2T8SuuCwWFBRuKEByF6bn5E0XMCw" alt="" width="469" height="264" />
Chả gi&ograve; miền nam khiến người Nhật xu&yacute;t xoa v&igrave; c&oacute; qu&aacute; nhiều nguy&ecirc;n liệu hấp dẫn
<h1 dir="ltr">Ch&egrave;</h1>
<h2 dir="ltr">Ch&egrave; l&agrave; m&oacute;n ăn vặt phổ biến trong c&aacute;c qu&aacute;n ăn Việt Nam tại Nhật Bản, n&oacute; c&oacute; thể ở dạng b&aacute;nh pudding, hoặc như một thức uống đơn giản kết hợp tr&aacute;i c&acirc;y, rau, đậu, hạt, gạo nếp v&agrave; bột sắn, v&agrave; thường được phủ l&ecirc;n tr&ecirc;n c&ugrave;ng với nước cốt dừa. Đ&acirc;y l&agrave; một m&oacute;n ăn g&acirc;y nghiện được nhiều thực kh&aacute;ch Nhật ưa th&iacute;ch.</h2>
Ch&egrave; chuối:
&nbsp;
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/vtIcVytNqcnKBDPWaviyXRfnlvG-aB4GAXvcJvnB9-nKf-99zDefkaZvafuZuVs-F1FU-4CL6TcyWmAnZihSJCmzMwEE3SOR_M1Dc0GwYL0Exy2V-skR0pgQo71SYE8gR7nTrpViORQLJ7MMSWIUGWZ1qjZVcGPdsBMBr7RwJgXXyp3YlJqEs6pqnvy97g" alt="" width="400" height="266" />
Ch&egrave; chuối thơm m&ugrave;i hương chuối kết hợp với nước cốt dừa b&eacute;o ngậy
Ch&egrave; chuối l&agrave; một m&oacute;n tr&aacute;ng miệng ngọt ngon được l&agrave;m từ chuối xi&ecirc;m. Chuối được nấu trong nước cốt dừa c&oacute; hương vị ngọt ng&agrave;o của kem, m&ugrave;i hương chuối tinh tế v&agrave; tr&ocirc;ng giống như b&aacute;nh pudding. Một &iacute;t đậu phộng rang được rắc l&ecirc;n tr&ecirc;n b&aacute;t ch&egrave; c&agrave;ng khiến m&oacute;n ăn đặc sắc hơn.
Ch&egrave; tr&ocirc;i nước:
&nbsp;
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-Jn7mlzOBAgiDeFPzD7Eo46kra_ub99zjLl4f0TM8hm5gsUGgiBLXeWbB3xlj4W4q1S5-5vyZXwCoXaWS6xk0OoBQDm0XHaWThjyk7CGBvKDNmJIuuF7fOrprPDWA4wECI6TUw1pp6Y5iIifKXNDVWF8lwkDqs70Q60kHSqve5Cb50LpSQ5DIa6hYwyFJg" alt="" width="345" height="240" />
Ch&egrave; tr&ocirc;i nước được nhiều người Nhật lựa chọn&nbsp;
Ch&egrave; tr&ocirc;i nước l&agrave; một loại b&aacute;nh gạo nếp c&oacute; nh&acirc;n l&agrave; bột đậu xanh v&agrave; nấu trong xi-r&ocirc; gừng ngọt. M&oacute;n tr&aacute;ng miệng n&agrave;y t&ecirc;n theo nghĩa đen l&agrave; b&aacute;nh được nổi tr&ecirc;n mặt nước khi đun s&ocirc;i. Ch&egrave; tr&ocirc;i nước thường được ăn n&oacute;ng, rắc m&egrave; trắng v&agrave; một ch&uacute;t nước cốt dừa.
Ch&egrave; bắp:
&nbsp;
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/7Krxue4MbrYX53ajgB3f-XTpMRB4uhIaXaA0012PloFPXs_445xawDoOvfVSmj1hqdUlW6pjVBnMwRJfEj6w6ZKuyzb451up2GC6hXISJqk0aNABgJkDNBDp0GirxfSCul2RVy5kn2IGgwjmZ_TIXUgksUL_wh-zJpNtYsiZor6wMqFTuLH5uRqKMQZQhQ" alt="" width="349" height="213" />
Người Nhật &ldquo;th&iacute;ch th&uacute;&rdquo; với ch&egrave; ng&ocirc; ngọt b&ugrave;i
Một loại ch&egrave; rất hấp dẫn, được l&agrave;m từ ng&ocirc; ngọt, gạo nếp, v&agrave; thường được phủ l&ecirc;n tr&ecirc;n c&ugrave;ng với nước cốt dừa đặc v&agrave; siro. N&oacute; c&oacute; thể được ăn n&oacute;ng hoặc lạnh, như một m&oacute;n ăn nhẹ, v&agrave;o bất kỳ giờ n&agrave;o trong ng&agrave;y. Vị ngọt tự nhi&ecirc;n của ng&ocirc; kết hợp với nước cốt dừa tạo n&ecirc;n một m&oacute;n ăn m&ugrave;a h&egrave; rất dễ chịu.
Ch&egrave; 3 m&agrave;u:
&nbsp;&nbsp;
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/aanjqN6nYjyl1ICxl2Xm49Q4ZaSLE_xsKjz4o0GThXIx5rhY8Ug03FWFpPN65CRG9l34XSHaxty0rTrQZnX_KnI3B4jjABtZnm5ZT6TKCWRpEhSeffwXtL8cS7t5cq7sPOrgW4Wml2pH4pG61sP6BI7yRpH55aPRP4ru36XCs-r_ww8jzkmjVF7NtbSXHw" alt="" width="333" height="250" />
Ch&egrave; ba m&agrave;u g&acirc;y ấn tượng với người Nhật
Được đặt t&ecirc;n theo nghĩa đen l&agrave; một m&oacute;n tr&aacute;ng miệng c&oacute; 3 m&agrave;u, c&aacute;c th&agrave;nh phần ch&iacute;nh của m&oacute;n ch&egrave; n&agrave;y thường gồm 3 loại đậu m&agrave;u v&agrave; thạch, được phủ với nước cốt dừa thơm ngậy. Đậu thận, đậu xanh c&ugrave;ng với thạch c&aacute;c m&agrave;u được sử dụng phổ biến để tạo ra m&agrave;u đỏ, v&agrave;ng v&agrave; xanh của m&oacute;n ch&egrave;. M&oacute;n tr&aacute;ng miệng ngon tuyệt n&agrave;y thường được phục vụ trong c&aacute;c lớp đầy m&agrave;u sắc, v&agrave; sau đ&oacute; trộn l&ecirc;n khi ăn.
Ch&egrave; sương sa:
&nbsp;
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/k7z7qJzkXdE0uY8-Rau8VyYnopyk6TtYSSEg3QAJW4PbOsxHbgZpeuHAWkkcQWRSyQyqi46x2tntDL2gpvQDHgBAjfGvg6h_VpmQibBZEqG3GbQgkc_tCiVeNatRbkQe_MHXaj7jZo-zjtVDnEJncnHFVEz48S0PDIeeKnCkvkRkapPe1MTULc476fOK8g" alt="" width="324" height="216" />
Ch&egrave; sương sa m&aacute;t lạnh, thơm ngon
Được l&agrave;m từ thạch agar, hạt lựu giả, bột đậu xanh v&agrave; nước cốt dừa, đ&acirc;y l&agrave; m&oacute;n ăn giải nhiệt tốt trong những ng&agrave;y h&egrave; n&oacute;ng nực ở Việt Nam. Hạt lựu l&agrave;m từ những hạt c&oacute; m&agrave;u sắc sống động, được l&agrave;m thạch, xắt th&agrave;nh những khối nhỏ v&agrave; phủ l&ecirc;n một lớp bột sắn. Ch&egrave; c&oacute; vị m&aacute;t, hơi ngọt v&agrave; n&oacute; h&ograve;a quyện ho&agrave;n hảo với nước cốt dừa mịn.
C&oacute; thể n&oacute;i, ẩm thực Việt l&agrave; một trong số những nền ẩm thực c&oacute; tiếng tăm tại Nhật Bản. Top 5 m&oacute;n Việt Nam được người Nhật Bản y&ecirc;u th&iacute;ch"kh&ocirc;ng phải dạng vừa" v&agrave; đ&acirc;y đ&uacute;ng l&agrave; một vinh dự lớn.

Khi khám phá văn hóa của một đất nước, có thể nói, văn hóa ẩm thực luôn là điều được nhiều người quan tâm tới nhất. Với đất nước Nhật Bản, một đất nước yêu thích những món ăn không nhiều dầu mỡ mà chú

Top 5 món ăn Việt Nam được yêu thích ở Nhật Bản

SƯỜN NƯỚNG MẬT ONG
Nguy&ecirc;n liệu:
- Thịt sườn non:800gam - Tỏi : 2 t&eacute;p - Mật ong : 2 muỗng - Hạt n&ecirc;m : 2 muỗng - Dầu h&agrave;o : 1 muỗng - Nước tương : 1 muỗng - Một &iacute;t ti&ecirc;u,đầu h&agrave;nh,ớt,c&agrave; chua.
C&aacute;ch l&agrave;m
Bước 1: Sườn non rửa sạch, sau đ&oacute; n&ecirc;n lột bỏ lớp da b&oacute;ng dưới của sườn th&igrave; miếng sườn sẽ ngon hơn kh&ocirc;ng bị dai.
Bước 2: Chặt miếng vừa ăn ướp h&agrave;nh tỏi băm, đầu h&agrave;nh, ti&ecirc;u ,dầu h&agrave;o v&agrave; mật ong ,nước tương,trộn đều tất cả với sườn để ướp chừng 30ph&uacute;t cho thấm.Đặc biệt sườn ướp với mật ong thịt sẽ ch&iacute;n mềm v&agrave; c&oacute; m&agrave;u v&agrave;ng &oacute;ng.
Bước 3: Đem sườn đ&atilde; tẩm ướp cho v&agrave;o l&ograve; nướng bật ở nhiệt độ 160 độ,chỉnh thời gian 10 ph&uacute;t.Sau 10 ph&uacute;t lật mặt mặt dưới của sườn v&agrave; nướng th&ecirc;m 5-10 ph&uacute;t nữa cho ch&iacute;n v&agrave;ng 2 mặt.
Bước 4: Sau khi sườn ch&iacute;n v&agrave;ng 2 mặt lấy ra v&agrave; b&agrave;y m&oacute;n ăn ra đĩa v&agrave; thưởng thức c&ugrave;ng cả nh&agrave;, bạn c&oacute; thể th&ecirc;m ch&uacute;t c&agrave; chua hay dưa leo l&agrave; đ&atilde; c&oacute; m&oacute;n ăn ngon cho bữa cơm gia đ&igrave;nh r&ugrave;i nh&eacute;.
Lưu &yacute;:
- Trong qu&aacute; tr&igrave;nh nướng bạn lấy hỗn hợp nước d&ugrave;ng để ướp sườn trước đ&oacute; (tương ớt, mật ong, bột n&ecirc;m, tỏi, h&agrave;nh, nước tương, dầu ăn c&oacute; th&ecirc;m ch&uacute;t giấm hoặc chanh) rưới đều hai mặt. Khi sườn ch&iacute;n sẽ rất mềm.
- Kh&ocirc;ng pha mật ong với hỗn hợp ướp sườn ngay từ đầu v&igrave; sườn dễ bị ch&aacute;y.
- Kh&ocirc;ng cho qu&aacute; nhiều gia vị v&igrave; bản th&acirc;n dầu h&agrave;o đ&atilde; hơi mặn rồi.
- Khi mua nhớ chọn sườn thăn, v&igrave; sườn thăn thơm hơn v&agrave; ngọt hơn sườn vai.
- C&oacute; thể d&ugrave;ng h&uacute;ng l&igrave;u thay cho ngũ vị hương

Sườn nướng mật ong

C&aacute;ch nấu gi&ograve; heo kho sả ớt cay nồng b&eacute;o ngậy hấp dẫn Nguy&ecirc;n Liệu
+ 500g thịt ch&acirc;n gi&ograve; heo
+ 2 củ h&agrave;nh kh&ocirc;
+ 2 củ sả
+ ớt tươi
+ đường,nước mắm,bột canh,m&igrave; ch&iacute;nh,hạt ti&ecirc;u
+ tương ớt,dầu h&agrave;o
+ dưa chuột,rau sống ăn k&egrave;m
C&aacute;ch nấu
Đầu ti&ecirc;n, bạn rửa sạch thịt ch&acirc;n gi&ograve; rồi chặt th&agrave;nh từng miếng nhỏ v&agrave; cho v&agrave;o nồi. Đổ nước v&agrave;o nồi sao cho ngập thịt ch&acirc;n gi&ograve;, cho th&ecirc;m v&agrave;i hạt muối v&agrave;o, đặt nồi l&ecirc;n bếp đun s&ocirc;i rồi đổ thịt ch&acirc;n gi&ograve; ra chậu, rửa sạch để loại bỏ bọt bẩn v&agrave; vụn xương, sau đ&oacute; để r&aacute;o nước.
Mẹo hay
Nếu c&oacute; thời gian ướp thịt ch&acirc;n gi&ograve; l&acirc;u th&igrave; bạn c&oacute; thể chặt th&agrave;nh những khoanh tr&ograve;n c&ograve;n nếu kh&ocirc;ng th&igrave; bạn chặt th&agrave;nh những miếng nhỏ cũng được. Tiếp theo, bạn b&oacute;c vỏ sả, rửa sạch, h&agrave;nh kh&ocirc; b&oacute;c vỏ rồi chia h&agrave;nh sả l&agrave; hai phần: 1 phần băm nhỏ để ướp thịt c&ograve;n 1 phần th&aacute;i v&aacute;t hơi to d&ugrave;ng để x&agrave;o.
Chuẩn bị nước h&agrave;ng: bạn cho &frac12; th&igrave;a canh đường v&agrave; 1 th&igrave;a c&agrave; ph&ecirc; nước lọc v&agrave;o chảo, đun cho đến khi thu được nước h&agrave;ng c&oacute; m&agrave;u c&aacute;nh gi&aacute;n l&agrave; được. Tiến h&agrave;nh ướp thịt ch&acirc;n gi&ograve;: cho ch&acirc;n gi&ograve;n v&agrave;o bột chiếc b&aacute;t t&ocirc; to, cho th&ecirc;m h&agrave;nh sả băm đ&atilde; chuẩn bị v&agrave;o rồi th&ecirc;m &frac12; th&igrave;a canh đường, 1 th&igrave;a c&agrave; ph&ecirc; bột canh, 2 th&igrave;a c&agrave; ph&ecirc; m&igrave; ch&iacute;nh, 2 th&igrave;a c&agrave; ph&ecirc; nước mắm, 1 th&igrave;a canh tương ớt, 1 th&igrave;a canh dầu h&agrave;o v&agrave; nước h&agrave;ng rồi trộn đều l&ecirc;n v&agrave; ướp thịt ch&acirc;n gi&ograve; &iacute;t nhất l&agrave; 30p để thịt ngấm đều gia vị.
Mẹo hay
Nếu th&iacute;ch ăn cay th&igrave; bạn c&oacute; thể cho th&ecirc;m 1 quả ớt v&agrave;o ướp c&ugrave;ng với thịt ch&acirc;n gi&ograve;n nh&eacute;. Với thịt ch&acirc;n gi&ograve;n chặt khoanh to th&igrave; thời gian ướp sẽ l&acirc;u hơn, th&acirc;m ch&iacute; cần hết 1 buổi s&aacute;ng. Đặt nồi l&ecirc;n bếp, cho dầu ăn v&agrave;o đun n&oacute;ng rồi cho phần h&agrave;nh sả c&ograve;n lại v&agrave;o phi thơm. Khi h&agrave;nh sả dậy m&ugrave;i thơm th&igrave; bạn cho thịt ch&acirc;n gi&ograve; đ&atilde; ngấm đều gia vị v&agrave;o x&agrave;o săn rồi đổ nước v&agrave;o x&acirc;m xấp mặt v&agrave; tiến h&agrave;nh hấm cho đ&ecirc;n khi ch&acirc;n gi&ograve; mềm nhừ vừa ch&iacute;n tới th&igrave; bạn tắt bếp. Rắc một &iacute;t hạt ti&ecirc;u l&ecirc;n cho thơm.
Rau sống, dưa chuột rửa sạch rồi để r&aacute;o nước.
Cuối c&ugrave;ng, bạn chỉ cần m&uacute;c ch&acirc;n gi&ograve; ra b&aacute;t, b&agrave;y rau sống, dưa chuột ra ăn k&egrave;m l&agrave; c&oacute; thể thưởng thức được rồi. C&aacute;ch l&agrave;m gi&ograve; heo kho sả đơn giản với từng miếng gi&ograve; heo n&acirc;u &oacute;ng ả, b&eacute;o ngậy cộng th&ecirc;m ch&uacute;t cay cay đầu lưỡi c&ugrave;ng hương thơm lựng của sả sẽ khiến nồi cơm của gia đ&igrave;nh bạn bị đ&aacute;nh bay trong t&iacute;ch tắc. Cuối tuần rảnh rồi c&oacute; thời gian để nấu nướng th&igrave; đừng qu&ecirc;n trổ t&agrave;i nấu ăn chi&ecirc;u đ&atilde;i cả nh&agrave; m&oacute;n gi&ograve; heo kho đầy hấp dẫn n&agrave;y nh&eacute;, kh&ocirc;ng thể bỏ qua một m&oacute;n ăn ngon v&agrave; dễ l&agrave;m như vậy trong thực đơn của gia đ&igrave;nh được

Giò kho sả ớt

Nguy&ecirc;n liệu l&agrave;m canh đu&ocirc;i heo hầm hạt sen gồm: - 500gr đu&ocirc;i heo - 1 b&aacute;t con hạt sen - 2 nh&aacute;nh h&agrave;nh l&aacute; - 1 củ h&agrave;nh kh&ocirc; - 1 củ c&agrave; rốt - Muối, ti&ecirc;u, bột n&ecirc;m, 1 &iacute;t nước mắm.
C&aacute;ch l&agrave;m canh đu&ocirc;i heo hầm hạt sen như sau: Bước 1: Đu&ocirc;i heo rửa sạch chặt kh&uacute;c vừa ăn. Đun 1 nồi nước s&ocirc;i, cho đu&ocirc;i heo v&agrave;o chần sơ qua, vớt ra rửa lại sạch sẽ.
Bước 2: Cho lượng nước vừa đủ v&agrave;o nồi đun cho s&ocirc;i, sau đ&oacute; n&ecirc;m ch&uacute;t muối, bột n&ecirc;m v&agrave; cho đu&ocirc;i heo v&agrave;o hầm. Trong khi đ&oacute;, bạn nướng h&agrave;nh kh&ocirc; cho thơm rồi cho v&agrave;o nồi xương hầm tiếp cho xương ra nước ngọt. Bước 3: C&agrave; rốt nạo vỏ rồi tỉa h&igrave;nh b&ocirc;ng hoa, h&agrave;nh l&aacute; th&aacute;i kh&uacute;c.
Bước 4: Khi đu&ocirc;i heo đ&atilde; gần ch&iacute;n mềm th&igrave; cho hạt sen v&agrave; c&agrave; rốt v&agrave;o, hầm tiếp để 2 nguy&ecirc;n liệu ch&iacute;n, th&ecirc;m ch&uacute;t nước mắm, nếm lại vừa ăn rồi cho h&agrave;nh l&aacute; v&agrave;o l&agrave; tắt bếp.
M&uacute;c canh đu&ocirc;i heo hầm hạt sen ra t&ocirc; v&agrave; rắc th&ecirc;m ch&uacute;t ti&ecirc;u để thưởng thức. M&oacute;n canh đu&ocirc;i heo hầm hạt sen kh&ocirc;ng những bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe m&agrave; c&ograve;n l&agrave; sự lựa chọn th&iacute;ch hợp cho bữa ăn gia đ&igrave;nh ng&agrave;y h&egrave;

Canh đuôi heo hầm hạt sen

NEM R&Aacute;N ĂN K&Egrave;M B&Uacute;N V&Agrave; RAU SỐNG Thịt nạc vai xay trộn với mộc nhĩ, nấm hương, miến, c&agrave; rốt b&agrave;o sợi, h&agrave;nh l&aacute;, m&ugrave;i t&agrave;u, l&aacute; lốt trứng g&agrave;, 2 th&igrave;a hạt n&ecirc;m, 2 th&igrave;a nước mắm, hạt ti&ecirc;u, mỳ ch&iacute;nh. Trộn đều tất cả nguy&ecirc;n liệu l&ecirc;n rồi d&ugrave;ng b&aacute;nh đa nem (b&aacute;nh tr&aacute;ng, vỏ b&ograve; b&iacute;a) cuốn lại th&agrave;nh từng miếng vừa ăn. Bắc chảo l&ecirc;n bếp cho dầu ăn v&agrave;o chi&ecirc;n nhỏ lửa cho tới khi nem ch&iacute;n v&agrave;ng đều c&aacute;c mặt l&agrave; được. Khi ăn chấm với nước mắm tỏi ớt

Thịt nạc rán kèm bún và rau sống

Nguy&ecirc;n Liệu: - T&ocirc;m kh&ocirc;: 50 gr - Thịt ba chỉ: 200gr - 8 th&igrave;a canh nước mắm,4 th&igrave;a canh nước,3 th&igrave;a canh đường,1 củ h&agrave;nh t&iacute;m,1/2 th&igrave;a bột n&ecirc;m,h&agrave;nh hoa,ớt,hạt ti&ecirc;u đập dập. - C&aacute;ch l&agrave;m: - T&ocirc;m kh&ocirc; ng&acirc;m nước ấm 10-15p cho nở,rửa lại rồi để r&aacute;o - Thịt ba chỉ rửa sạch,th&aacute;i hạt lưu,rang thật v&agrave;ng,vớt ra để r&aacute;o mỡ,phần mỡ tiết ra để lại t&iacute; lại d&ugrave;ng tiếp. - Pha hỗn hợp sốt: cho tất cả nước mắm,đường,nước theo tỉ lệ tr&ecirc;n v&agrave;o b&aacute;t. - Đặt nồi hoặc chảo l&ecirc;n bếp (tốt nhất l&agrave; d&ugrave;ng nồi đất như m&igrave;nh d&ugrave;ng trong h&igrave;nh),cho 3 th&igrave;a canh mỡ tiết ra từ qu&aacute; tr&igrave;nh rang thịt ba chỉ rồi đổ h&agrave;nh t&iacute;m băm nhỏ v&agrave;o phi thơm,cho t&ocirc;m v&agrave;o đảo,t&ocirc;m hơi săn lại th&igrave; tiếp tục đổ thịt lợn đ&atilde; rang v&agrave;ng v&agrave;o,đảo qua rồi từ từ r&oacute;t hỗn hợp nước mắm đường đ&atilde; pha ở tr&ecirc;n,để nhỏ lửa cho kho quẹt keo lại rồi rắc ớt v&agrave; hạt ti&ecirc;u v&agrave;o,th&ecirc;m h&agrave;nh hoa th&aacute;i nhỏ nếu th&iacute;ch rồi bắc ra l&agrave; xong

Nước chấm kho quẹt 

*TRỨNG HẤP V&Acirc;N*
Nguy&ecirc;n liệu:
- 3 - 4 quả trứng g&agrave; - 200 g gi&ograve; sống - Nấm hương, mộc nhĩ, c&agrave; rốt, h&agrave;nh l&aacute; - Gia vị, hạt ti&ecirc;u.
C&aacute;ch l&agrave;m:
- T&aacute;ch ri&ecirc;ng l&ograve;ng trắng, l&ograve;ng đỏ, quấy đều cho tan, n&ecirc;m ch&uacute;t gia vị, hạt ti&ecirc;u.
- R&aacute;n thật ch&iacute;n l&ograve;ng đỏ v&agrave; l&ograve;ng trắng, nhớ r&aacute;n ch&iacute;n đừng r&aacute;n non khi cuộn sẽ bị r&aacute;ch nh&eacute;. R&aacute;n xong bỏ ra đĩa.
- Gi&ograve; sống trộn c&ugrave;ng nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, hạt ti&ecirc;u, gia vị, c&agrave; rốt, h&agrave;nh hoa th&aacute;i nhỏ.
- Trải l&ograve;ng đỏ l&ecirc;n thớt sạch, d&ugrave;ng th&igrave;a phết đều gi&ograve; sống l&ecirc;n tr&ecirc;n mặt trứng, đặt l&ograve;ng trắng đ&egrave; l&ecirc;n, phết tiếp một lớp gi&ograve; sống nữa l&ecirc;n tr&ecirc;n l&ograve;ng trắng.
- D&ugrave;ng tay cuộn lại th&agrave;nh cuộn tr&ograve;n, bọc giấy trắng hoặc giấy nến b&ecirc;n ngo&agrave;i, d&ugrave;ng d&acirc;y cột lại cho khỏi bung ra.
- Đem hấp c&aacute;ch thuỷ 15 ph&uacute;t, bỏ ra, bỏ lớp giấy bọc, th&aacute;i l&aacute;t mỏng l&agrave; được.

Trứng hấp vân

ĐẬU HŨ DỒN THỊT SỐT C&Agrave;
Nguy&ecirc;n liệu:
- 4 b&igrave;a đậu hũ, 200 g thịt ba rọi xay nhuyễn. - 3 quả c&agrave; chua, 1/2 củ h&agrave;nh t&acirc;y. Hạt n&ecirc;m, ti&ecirc;u, đường, muối, ớt, tỏi, h&agrave;nh l&aacute;.
C&aacute;ch l&agrave;m:
- Thịt xay ướp với c&aacute;c loại gia vị, tỏi, ớt, h&agrave;nh l&aacute; bằm nhỏ rồi trộn đều. Đậu hũ th&aacute;i l&agrave;m hai phần, kho&eacute;t bỏ ruột. Dồn thịt v&agrave;o từng miếng đậu rồi đem chi&ecirc;n v&agrave;ng.
- C&agrave; chua bằm nhuyễn. H&agrave;nh t&acirc;y bằm nhuyễn rồi phi thơm, tiếp đến cho c&agrave; chua v&agrave;o x&agrave;o mềm, n&ecirc;m gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến cho đậu hũ v&agrave;o, để lửa nhỏ cho nước sốt c&agrave; chua thấm v&agrave;o từng miếng đậu.
- Đậu hũ sốt c&agrave; chua ăn khi c&ograve;n n&oacute;ng với cơm trắng

045−281−3696

080-9893-7524